Vegansk matlagning utan regler (bara lite mjölkaos)
Jag visar hur man kan göra seitan på två olika sätt helt utan att följa något recept.
Första versionen gör jag med buljong och kryddor och den andra med överbliven hotpot-buljong för att inget ska gå till spillo.
Det är lite haffsigt, men det är också poängen – kan jag så kan ni också!
Perfekt för dig som vill testa att göra veganskt “kött” hemma på ett enkelt, billigt och väldigt ofancy sätt.
Jag har även gjort egen tofu hemma som jag skulle kunna filma i framtiden med men har du seitan mix hemma så är detta definitivt det enklaste sättet att börja
Standardrecept på seitan (om du vill följa recept första gången)
Om du har seitan mix (vital wheat gluten) hemma, kan du börja så här:
Ingredienser:
- 2 dl seitan mix (vital wheat gluten)
- 2 msk kikärtsmjöl eller vetemjöl
- 1 dl vatten eller buljong (justera efter konsistens)
- 2 msk soja
- 1 msk näringsjäst
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk paprikapulver
- En nypa svartpeppar
Gör så här:
- Blanda torra ingredienser i en skål.
- Häll i vatten eller buljong lite i taget tills du får en deg som går att knåda.
- Knåda i 3–5 minuter tills du ser att glutentrådarna bildas.
- Låt vila 10 minuter och gå och börja starta The Sims.
- Koka i buljong i ca 40 minuter (eller ånga för fastare konsistens).
Sen kan du smaksätta, marinera och steka på hur du vill, det är där det roliga börjar!
Vilken version tror du smakar bäst?
Kommentera gärna, och säg till om du vill att jag gör fler veganska matvideos framöver!
📸 Instagram: @annarod.se
🎥 TikTok: @annarod.se
✨ Prenumerera för fler cozy vardagsvloggar, hauls och matinspiration
🍜 Om du gillar det här, kolla också: